茉莉花茶有点酸涩是很正常的。茉莉花茶是一种以绿茶为基础，加入茉莉花花瓣制成的花茶。茉莉花茶在制作过程中，要求绿茶和茉莉花花瓣混合均匀而且密度要匀称。茉莉花茶有很高的品质要求，因此需要在制作过程中严格控制水温和浸泡时间，以免茶汤过酸或过涩。
茉莉花茶的酸涩味是来自茶叶和茉莉花的天然物质。茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质会在水中释放出来，产生苦涩的味道。而茉莉花中则含有较高的黄酮类物质，这些物质在水中释放出来也会和茶多酚相互作用，产生酸涩的味道。
另外，茉莉花茶的酸涩味也受到水质和泡茶的时间的影响。若水质硬度过高、水温过高或泡的时间过长，茶汤中的成分可能会被过度提取，从而产生更苦涩或更酸涩的味道。
尽管茉莉花茶有点酸涩，但它仍然是非常健康和美味的饮料。茶多酚和儿茶素可以起到抗氧化、抗癌、降低胆固醇等多种作用；茉莉花中的黄酮类物质则可以起到消炎、镇静、美容等效果。因此，对于茶友来说，可以在制作和享用茉莉花茶时加以注意，如控制泡茶的时间、水温和饮用温度等等，以免影响味道和口感，同时也可以让自己收获茶道之美和享受茶文化的熏陶。
