福鼎紧压白茶饼是一种以福建福鼎白茶为原料，并经紧压成饼状的茶品。它是中国茶叶中的一大类，属于白茶类别。福鼎紧压白茶饼在茶叶中占有重要的地位，以它特有的香气和口感受到广泛的赞誉。
福鼎紧压白茶饼是福建省福鼎市地区的特产。福鼎地区位于福建东南沿海，自然条件十分优越。福鼎白茶经过几百年的种植和选育，已达到了很高的质量标准。福鼎紧压白茶饼就是利用这种高质量的白茶作为原料，经过特殊的加工方法制成的。
福鼎紧压白茶饼的外观呈饼状，色泽金黄，边缘略微向外翻卷，饼体非常结实。其内部挤压成空心形，茶叶密而整齐，色泽黄绿。福鼎紧压白茶饼的饼身精巧细致，外观美观，具有一定的收藏价值。
福鼎紧压白茶饼的口感非常清香、醇厚，入口温润，滋味甘醇、回甘生津。茶汤韵味独特，微苦味与清爽味、香甜味、米香味相互融合，层次丰富，耐泡性强。
福鼎紧压白茶饼的功效也是非常显著的。白茶中的多种成分，如茶多酚、茶儿茶素、黄酮类等抗氧化物质等，具有多种生物活性，可以保健人体。其中茶多酚有利尿、通便、降脂血压、抗氧化、抗过敏、抗肿瘤等功效。而茶儿茶素具有抗菌、抗癌、消炎等作用。黄酮类物质则可以减少心血管疾病的危险因素，具有降低胆固醇、降低血压等作用。
福鼎紧压白茶饼的冲泡方法很简单：将一个白茶饼放入茶壶中，冲泡水温可自由选择，但建议使用90-95℃的热水，点水后等待30秒左右茶饼稍微软化后再冲泡，初泡用于发散香气，不饮用，次泡开始可以品饮，每次冲泡可延长时间，直至尝遍全部茶汤，这一点，与普洱茶的泡法类似。
总的来说，福鼎紧压白茶饼的制作历史悠久，品质绝佳，价格合理，推荐给那些对白茶特别感兴趣的茶友们，并且它是目前所有茶叶中溶解性物质最低的一类茶叶，很适合一些体质虚弱、易出现泡沫过程的喝茶者来享用，相当适合茶友样品和珍藏。
