寿眉粗叶和白茶都是中国的传统名茶。寿眉粗叶，又称寿眉、寿眉茶，是一种半发酵茶，产于福建省。它的外形条索紧结，色泽乌润，金毫显露，滋味鲜爽，回甘持久，带有特有的陈香。白茶则是一种微发酵茶，以福建福鼎白茶最为著名。它的特点是制作工艺简单，保留了茶叶的原始风味，口感清淡回甘。
就口感而言，寿眉粗叶和白茶各有其独特之处。寿眉粗叶的香气浓烈，滋味醇厚，回甘持久；而白茶则清淡婉转，口感清新，回甘悠长。从功效上看，寿眉粗叶因为半发酵的原因，茶多酶含量较高，具有促进消化、去油解腻的作用；白茶则因为微发酵，富含多种维生素，有助于美容养颜、降血脂等功效。
在选择上，可以根据个人口味和需求来决定。如果喜欢浓烈香气和醇厚口感，可以选择寿眉粗叶；如果喜欢清淡回甘，注重茶叶的原始风味，可以选择白茶。当然，也可以根据不同的场合和心情来选择，享受不同茶叶带来的美妙体验。
