寿眉和白牡丹都是具有独特花香和口感的高档茶叶，泡制时需注意一些方法和技巧，才能充分体现它们的香气和口感。
首先，准备好泡茶的器具，包括茶壶、茶杯、茶盘等。建议使用玻璃茶具或紫砂壶等透气性好的器具，有利于茶叶的展现。
接下来，准备茶叶。寿眉是一种发酵程度较低的半发酵茶，需要较高温度来展现其香气；而白牡丹是一种未发酵的白茶，需要温水冲泡，以保留其清新淡雅的香气。
将茶叶放入茶壶中，根据茶叶的种类和泡茶器具的大小适量加水。寿眉一般可以用沸水冲泡，水温在90-95摄氏度左右；白牡丹则需要温水，水温在70-85摄氏度左右。
注入开水后，等待片刻，让茶叶充分展开、回复。这样有利于茶叶的香气和味道更好地释放出来。
然后，将茶水注入茶杯，让茶叶在茶杯中继续展开。建议先尝一口茶汤，品味其色泽、香气和口感，然后再慢慢品尝每一口茶水。
值得一提的是，寿眉和白牡丹都是一种比较耐泡的茶叶，可以反复冲泡多次。每次泡茶的时间不宜太长，以免茶味过浓。建议第一泡茶时间稍长一些，后续每泡时间逐渐缩短，使茶水口感更加均衡。
此外，寿眉和白牡丹都有一定的保健功效，寿眉茶具有降脂减肥、清热解暑、延缓衰老的作用；白牡丹茶则有清热解毒、美容养颜、抗衰老的功效。适量饮用这两种茶叶，可以滋润肺部、美容养颜，在日常生活中起到一定的保健作用。
总的来说，寿眉和白牡丹都是优质茶叶，泡制时需根据具体情况选用适宜的泡茶方法，以达到最佳的品茗效果。希望上述内容对您有所帮助，祝您品茗愉快！
