桂花茶是一种非常受欢迎的茶饮，它有着独特的香甜味道，而皮皮虾作为一种美味的海鲜食材，如果将它们结合在一起制作，定能带来非常特别的味道。下面我将分享一道家常桂花茶皮皮虾的做法。
材料：
1. 鲜活皮皮虾300克
2. 水发香菇50克
3. 红椒、青椒各半个
4. 料酒、盐、味精、油、生姜、大蒜、葱、桂花茶各适量
做法：
1. 皮皮虾去头去尾后，倒入适量料酒和盐拌匀，腌制15分钟。
2. 香菇洗净切片，红椒和青椒洗净切丝备用。
3. 锅中倒入适量油，放入生姜片、蒜瓣和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的皮皮虾放入锅中翻炒至变色。
5. 加入香菇片和红椒、青椒丝继续炒匀。
6. 加入适量料酒、盐、味精调味，翻炒均匀。
7. 最后加入桂花茶煮沸，煮至汁收干即可出锅。
这道桂花茶皮皮虾既保留了皮皮虾的鲜嫩口感，又融入了桂花茶的香甜味道，是一道非常开胃的海鲜料理。同时，桂花茶还有助于去腥和提味，让整道菜更加美味。
除了可以将桂花茶直接加入菜肴中烹饪外，也可以事先用桂花茶浸泡海鲜食材，使其更加香甜可口。这样不仅能让海鲜更具有特色的香味，还可以提高整道菜的口感和品质。
总的来说，桂花茶皮皮虾是一道非常适合家庭食用的美味菜品，既简单又实惠，口感鲜美，营养丰富。希望你尝试制作这道菜品，享受美食的乐趣！不过在使用桂花茶时，也要适量，以免影响食材的原味和口感。祝你做菜愉快，用餐愉快！
