并不是所有岩茶都叫做大红袍。大红袍是指来自福建武夷山的一种岩茶，因其品质优良、历史悠久而广受赞誉。但是岩茶的品种种类十分丰富，除了大红袍还有如水金龙、肉桂、黄婆石等多种不同的岩茶品种。
岩茶是一种深受茶爱人士追捧的茶叶。岩茶产地主要在福建省武夷山脉、浙江安吉等地区。与其他茶叶相比，岩茶生长在崇山峻岭之中，土壤质量良好、空气清新、水源清澈，因此其口感清爽甘润、具有独特的岩韵特点，具有滋补身体、清热解暑、降低血脂等多种功效。岩茶采摘后要经过多道工序，如揉捻、发酵、干燥等，特别是经过独特的岩窑烘制工艺，使岩茶充满岩韵香气，组成了非常独特的茶叶口感。
大红袍是最为有名的岩茶品种之一。大红袍变种茶经过多年自然进化繁衍，已分为咖啡、橙、桂、肉、花和骨六大类，各类又有很多的品种。其中最有名的品种就是名副其实的“大红袍”，因其品质优良，被誉为“中国岩茶之王”，世界上极具影响的特级名茶之一。大红袍的产地主要是位于福建省武夷山市的四个村庄：茶溪、水口、龙井和泉口。因为“大红袍”茶株稀有、采摘时间十分有限，所以价格非常昂贵。
此外，除了大红袍以外，还有水金龙，厚重了当以谷、黄婆石等多种品种的岩茶。水金龙的岩茶独具水韵，回味清甜，在口感上偏向于甘淳、润滑，适合平常饮用。厚重了当岩茶具有花香、甘甜的口感，有降低血糖、降低血压的作用。黄婆石岩茶产自福建省南靖县黄婆石村，其茶香清新、湿润柔和，带有温热含蓄的感觉。
总之，岩茶是一种非常优秀的茶叶，其种类繁多、品质优良，具有多种功效。虽然大红袍是岩茶品种中最受欢迎的一种，但是我们也有充足的理由去尝试其他种类的优质岩茶，并欣赏它们独特的岩韵香气和口感。
