自制桂花茶桂花饼的制作过程并不复杂，只需要几种简单的原料和一点耐心，就可以享受到香甜可口的桂花饼了。下面是具体的制作步骤：
所需材料：
1. 水晶砂糖100克
2. 白砂糖100克
3. 淡奶油100克
4. 鸡蛋1个
5. 低粉100克
6. 泡打粉1小勺
7. 盐1小勺
8. 小苏打粉半小勺
9. 桂花饼馅料适量
制作步骤：
1. 将水晶砂糖和白砂糖混合在一起，放入锅中用小火加热融化。
2. 待糖溶化后，加入淡奶油搅拌均匀，再加入一个鸡蛋继续搅拌。
3. 将低粉、泡打粉、盐和小苏打粉混合在一起，过筛后倒入步骤2中的液体中，搅拌成面糊。
4. 面糊放入冰箱冷藏1个小时，使其变硬。
5. 取出面糊，用擀面杖擀成薄片，用饼干模具将其切成圆形。
6. 在每个圆片上放入适量的桂花饼馅料，然后将其包裹成饼状。
7. 将包好的桂花饼放在烤盘上，放入预热180度的烤箱中烤15-20分钟，直到饼干变得金黄色即可。
8. 取出烤好的桂花饼，放凉即可食用。
制作自制桂花茶也非常简单，只需要将干燥的桂花用开水冲泡即可。如果想要增加桂花茶的香气，还可以加入一些干燥的菊花、龙眼肉等配料。
自制的桂花茶桂花饼不仅口感鲜美，而且天然健康，没有添加任何防腐剂和人工色素，非常适合作为下午茶点心或休闲零食。希望大家也可以尝试制作一下，享受自己动手制作的美味！
