碧螺春是一种非常著名的中国绿茶，但实际上并不是产自云南，而是产自江苏省苏州市太仓市的东山岛。碧螺春被誉为中国的十大名茶之一，以其独特的风味和精湛的制茶工艺而闻名于世，深受茶叶爱好者的喜爱。
碧螺春的名字来源于茶树的品种“碧树春”，其树干形似螺旋，因此得名为碧螺春。在我国茶叶界中，碧螺春被称为“茶中之王”，也是中国茶叶中的翘楚之作。其茶叶外形细嫩匀整，色泽翠绿，油亮有光泽，汤色黄绿明亮，香气清幽高扬，滋味回甘饱满，叶底嫩绿如玉。
碧螺春的制作工艺非常复杂，要求非常严格。首先是选料，要选用鲜叶嫩正、完整无破损的一芽一叶，然后经过晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序，最终形成如此鲜美的碧螺春茶叶。特别是碧螺春的揉捻工序更是独具匠心，需要工匠们将茶叶在手掌中揉搓成螺线状，形成如同螺旋的形状，这也是碧螺春得名的原因。
尽管生长地点并非在云南，但是碧螺春的茶树树种福康安、含量非常高，有着很浓的满气息。各地茶树的种类是不同的，所以他们所生产的茶叶也会有所不同。而云南的茶叶比较多以大叶种为原料，又以熟茶和红茶居多。
碧螺春作为中国十大名茶之一，深受国内外茶客的喜爱。其口感清爽，有一种淡雅的香气，特别适合清晨起来沏一杯来开启美好一天。同时，碧螺春还具有一定的保健功效，常饮可以清热解毒、降脂减肥、抗氧化，有益健康。因此，碧螺春在国内外市场上一直非常受欢迎，也是中国茶文化的一大代表。
所以，尽管碧螺春并非云南的茶，但其在中国茶叶中的地位不可撼动，一直以来备受推崇。希望更多的茶叶爱好者能够品尝到这种优质的中国名茶，体验其中的文化和魅力。
