洞庭碧螺春，是中国传统名茶之一，产于湖南省岳阳市洞庭湖周围的洞庭湖东岸、洞庭湖西岸、望仙岭、君山等地，是中国十大名茶之一，属绿茶。
洞庭碧螺春之名，源于其产地的洞庭湖以及制茶时用的鲜叶品种“碧螺春”，起初只是当地山区茶叶的一个名称，后因其独特的茶味和制茶工艺的独特性，逐渐为人所熟知。洞庭碧螺春茶叶条紧密匀齐，色泽鲜翠，味道甘醇清爽，叶底嫩绿，汤色清澈明亮，具有清香高长、滋味鲜爽、茶汤醇和的特点。
洞庭碧螺春的产地岳阳市地处洞庭湖畔，气候湿润，四季分明，适宜茶树的生长。茶叶品种主要是选用当地的碧螺春品种，经过精心栽培，当茶树叶片嫩绿时，便是采摘茶叶的时候。在采摘后，洞庭碧螺春的茶农会进行几道工序的精心加工，包括授软、杀青、揉捻、烘干等工序，每一个环节都需要细致入微，丝毫不马虎，才能制作出口感和口味完美的茶叶。
洞庭碧螺春的茶园分布在洞庭湖周围的山坡地带，海拔较高，阳光充足，空气新鲜，土壤肥沃，这些独特的地理条件为洞庭碧螺春的生长提供了有利条件。而且，岳阳市作为洞庭碧螺春的主要产地，一直以来都非常重视对于茶叶生产的管理和保护，采取了一系列措施，确保洞庭碧螺春的原始风味和品质。
洞庭碧螺春作为中国传统名茶之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。早在唐代就已有人称之为“绿叶白芽，玉汤琼浆”。在清代，《茶谱》等书籍里也有对洞庭碧螺春的描述。在当今茶叶市场上，洞庭碧螺春以其独特的风味和优质的品质备受消费者的喜爱，深受国内外茶客的青睐。
总的来说，洞庭碧螺春作为中国传统名茶之一，产地在湖南岳阳市，有独特的地理优势和制茶工艺，茶叶品质优良，口感清爽，深受茶客喜爱。希望随着对茶文化的传承和推广，洞庭碧螺春这一美好的茶文化能够被更多的人所了解和品味。
