菊花茶是一种常见的中草药，被广泛用于调理身体，清热解毒，缓解疲劳等功效。但是如果菊花茶变质发臭，很可能是因为受到了细菌污染。下面列举一些可能导致菊花茶变质的病菌：
1. 大肠杆菌：大肠杆菌是一种常见的致病菌，通过粪便、食品和水等传播途径进入人体，引起腹泻、呕吐等肠道感染症状。如果大肠杆菌污染了菊花茶，会导致其发酵变质，产生难闻的臭味。
2. 霉菌：霉菌是一类真菌，喜欢在潮湿、缺氧的环境下生长，具有较强的侵蚀性，能够分解有机物质。如果菊花茶被霉菌感染，会导致茶叶变质，产生发霉味。
3. 酵母菌：酵母菌是一类能够进行发酵作用的真菌，可以分解糖类等有机物质产生二氧化碳和醇类等有机物，造成菊花茶发酵变质，产生酸臭味。
4. 色变细菌：色变细菌是一类广泛存在于土壤和水体中的细菌，对生活中的食品和饮料有污染危害，会导致菊花茶发生变色、发臭等变质现象。
5. 真菌：真菌是一类微生物，对自然界中的有机物起着分解和循环作用。如果菊花茶受到真菌感染，会导致其变质，产生霉味等异味。
这些病菌介绍了导致菊花茶变质发臭的常见原因，为了避免菊花茶受到病菌污染，我们应该注意以下几点：
1. 保持茶叶清洁卫生，避免受到外部污染；
2. 存放时应选择干燥通风的地方，避免潮湿环境滋生细菌；
3. 喝茶前应先闻一下是否有异味，如有异味应立即停止饮用；
4. 饮用茶时，应将其冲泡煮沸后再饮用，避免病菌感染；
5. 若长时间未饮用完毕，应及时将剩余的茶水倒掉，避免菌落滋生。
通过以上注意事项和介绍，相信大家对于菊花茶变质原因及预防措施有了更清楚的认识和了解。希望大家能够保持茶叶的品质，及时清洗茶具，饮用健康茶饮，保持身体健康。
