大佛龙井茶，又称大佛顶龙井，是一种中国绿茶，产自浙江杭州西湖龙井村及周边地区。它的香味清新持久，具有鲜爽的清香和鲜嫩的口感。大佛龙井茶的香味主要来源于茶叶中的挥发性芳香物质，如茶多酚和醛类物质。在冲泡过程中，这些物质释放出来，散发出清香怡人的气息。同时，大佛龙井茶还带有一丝淡淡的花香和果香，使得其香味更加复杂丰富。
在品尝大佛龙井茶时，首先可以闻到清新的花果香气，接着在口中品尝时，可以感受到其清爽醇厚的滋味，带有一丝甜润。这种香味和口感的特点使得大佛龙井茶成为许多茶客钟爱的茶品之一。
总的来说，大佛龙井茶的香味清新持久，带有淡淡的花果香气，口感清爽醇厚，略带甜润，是一款令人喜爱的优质绿茶。
