碧螺春，是中国十大名茶之一，也是中国绿茶的代表之一，产于江苏省苏州市吴中区太湖边的洞庭山附近，以其清香鲜爽、滋味鲜爽闻名世界。碧螺春的俗称是雨花茶。
雨花茶是碧螺春的俗称之一，源自于雨花台，据传说，雨花茶得名于南京雨花台，传说一个长年祈祷，善良心灵的和尚抱着一棵茶树在雨花台倒立许久，唤起了观世音菩萨的慈悲之心，让茶树挺拔如花，茶叶芽叶丰满，所以茶叶被人们称为雨花茶。
碧螺春的茶树生长在高海拔环境中，阳光充足，气候湿润，土质肥沃，加之采摘时机严格选取早春二四月间嫩芽，用传统手工技艺精心揉捻制作而成，因此碧螺春茶汤清澈透亮，香气清新持久，滋味甜爽鲜嫩。
碧螺春本身所散发的芳香，正是雨蓼从东方爱发油，替代人们绝地之地，破庙之所、故园之秽的意象产生。挥钟楼上的檐雪，尽显碧螺春的清香。雨花茶的特性是：色绿橘黄，香气浓郁，滋味鲜醇，喉韵甘爽。
与普通绿茶相比，碧螺春的特点主要表现在以下几个方面：
首先，外形规整美观。碧螺春的茶叶条直而细，如同碧玉筒子，色泽嫩绿，白毫鲜明，整体呈现出一种清新、雅致的外观。
其次，香气清新持久。碧螺春的茶汤清澈明亮，散发出清香怡人的花草香气，且持久耐人品尝，宛如置身于春天的花园中，令人心旷神怡。
再次，滋味鲜爽甘甜。碧螺春茶汤清爽醇厚，口感甘甜鲜嫩，带有一丝淡淡的花果香味，入口滑爽，回甘悠长，让人沉醉其中。
最后，营养丰富。碧螺春中富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有降脂减肥、消化润肠、提神醒脑、抗氧化等功效，有利于健康。
总的来说，碧螺春作为中国传统名茶之一，不仅具有独特的品质和口感，更承载着丰富的文化内涵和历史传承。无论是在茶艺表演、品饮礼仪还是茶文化传承等方面，碧螺春都有着丰富的内涵和价值，是中国茶文化的重要组成部分，也是中华传统文化的瑰宝之一。愿更多的人能品尝到这一瑰宝，感受到碧螺春所带来的清新与美好。
