寿眉是一种中国传统的绿茶，它的特点是茶叶卷曲如同眉毛一样。寿眉茶的加工工艺相对独特，需要经过摊青、杀青、揉捻、炒青等多道工序。在其中，炒青是非常关键的一步，它不仅能够使茶叶杀青，还能够提升茶叶的香气和口感。那么，寿眉煮到茶汤会呈现什么颜色呢？下面我将详细解释。
首先，寿眉茶本身是绿茶，煮到茶汤时一般会呈现浅黄绿色。这是因为炒青的过程中，茶叶中的叶绿素得到保留，使得茶叶保持了一定的绿色。在水的浸泡中，这种绿色会溶解到水中，使得茶汤呈现出淡淡的绿色。
其次，茶汤的颜色还会受到水的温度和浸泡时间的影响。一般来说，用沸水冲泡的茶汤颜色相对较深，呈现出更加浓烈的绿色。而用温水浸泡的茶汤颜色会较为清淡，呈现出淡绿色。此外，浸泡时间过长也会导致茶汤颜色过深，甚至出现较为苦涩的口感。
最后，寿眉茶的茶汤颜色还与茶叶的新鲜程度和质量有关。优质的寿眉茶叶通常呈现出嫩绿色，茶汤颜色也会相对鲜艳。而质量较差的茶叶可能会呈现黄褐色或偏红色，茶汤颜色也会受到影响。
总的来说，寿眉茶煮到茶汤会呈现的颜色主要是浅黄绿色。但是具体的颜色还会受到水的温度、浸泡时间和茶叶质量等多种因素的影响。只有通过合理的冲泡方法和选择优质的茶叶，才能够享受到纯正的寿眉茶所带来的清香和口感。
