福州福鼎白茶，又称为福建白茶，是中国六大茶类之一，是中国特产名茶之一。一般认为福鼎白茶的历史可以追溯到明朝时期，至今已有几百年的历史。在中国茶史上，福鼎白茶被誉为“白茶之祖”，具有独特的风味和健康价值，备受茶客的喜爱。
福鼎白茶主要产自福建福鼎市，这里是白茶的故乡，气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜白茶的生长。福鼎白茶在制造过程中，不经揉捻、不经发酵，是一种微氧化的淡品茶，保留了茶叶的新鲜原味和花香，因此被誉为“不打蔗、新鲜事”的茶类。
福鼎白茶具有很多优点，首先是茶叶产地优越，口感醇厚，清香持久，滋味清淡而鲜爽，有“淡雅清甜”之说，被誉为茶中的珍品。其次，福鼎白茶富含多种对人体健康有益的成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、降脂减肥、清热解毒、提神醒脑等功效。再次，福鼎白茶在中国民间传统医学中也被广泛应用，被认为可清热解毒、润肺去火、明目、消食、生津等，对于一些慢性病和亚健康状况有很好的调理作用。
由于福鼎白茶的品质优良，市场需求旺盛，传统的手工制作工艺使得产量有限，造成了供不应求的情况。生产福鼎白茶主要有铁观音白茶、白牡丹白茶、大白毫白茶等，种类繁多，各有特色，价格也因品质不同而有所差异。据了解，福鼎白茶的价格一般在200元以上，有的甚至数千元一斤，市场价格较高。
总的来说，福鼎白茶是一种非常珍贵的茶类，具有独特的品质和健康价值，备受茶客推崇。尽管产量有限，但其特殊的口感和功效吸引着越来越多的消费者。希望更多的人能够品尝到这种珍贵的茶叶，感受其独特的魅力。
