桂花茶是一种具有独特香味和健康功效的茶类，是许多人喜欢的茶饮之一。而要制作出保留桂花茶香味的干茶，需要一定的技巧和耐心。下面就来介绍一下如何晾晒桂花茶以保留其香味。
首先，选择新鲜的桂花。要制作出具有浓郁香味的桂花茶，首要条件是要选择新鲜的桂花。桂花花期一般在每年的8月至10月，此时采摘下来的桂花花朵新鲜度高，香味浓郁。
其次，进行初步晾晒。新鲜的桂花要进行初步晒干，这个过程很关键。首先，在阴凉通风的地方，将桂花花朵摊开晒干，这样可以防止霉菌滋生。晒干的桂花花茶不宜晒得过于干燥，否则会丧失一部分香味。
接着，进行二次晾晒。初步晒干后的桂花花朵要在通风良好、无异味的地方二次晾晒。这个过程需要一定的时间，时间长短取决于天气状况和桂花的水分含量。在二次晾晒的过程中，要及时翻动桂花花朵，保证晒干均匀，确保香味得以保留。
最后，包装保存。晒干后的桂花花朵要进行包装保存。选择干燥通风的容器或者袋子，将桂花花朵放入其中，并密封保存。在保存的过程中，要避免阳光直射，避免高温潮湿的环境，以免影响桂花茶的品质和香味。
总的来说，制作桂花茶并保留其香味需要一定的时间和经验。通过不断尝试和总结经验，逐渐掌握制作桂花茶的技巧和窍门，才能制作出口感和味道都非常不错的桂花茶。希望以上介绍的方法对您有所帮助，祝您制作桂花茶成功，享受这份独特的香味！
