福鼎白茶是春茶，不是秋茶。福鼎白茶是以福建福鼎地区为产地的白茶，被誉为“中国白茶之王”。福鼎是中国白茶的主要产区之一，拥有悠久的白茶种植和制作历史。
福鼎白茶是在春季茶叶采摘季节生产的白茶。春季是茶树生长的旺季，此时茶树吸收的日照充足，气温适宜，茶叶长势好，新鲜嫩芽生长茁壮，所以春茶的品质更加鲜嫩、芽叶多，茶叶中的有效成分含量也更高。
福鼎白茶的制作工艺严格，包括采摘、凋 withering、晾晒、拼倒、烘焙等几个重要工序。采摘时选择的是茶树顶端嫩芽和嫩叶，这些茶芽叶含有丰富的茶多酚和氨基酸等有益成分，所以春茶叶不仅保留了茶叶的自然香气和口感，也更具营养价值。凋、晾晒、烘焙等工序的严格执行更是保证了福鼎白茶的品质。
福鼎白茶多为翠绿色、金黄色、银白色等，外形美观，干茶香气高扬，口感清新甘醇。福鼎白茶的品质优异，口感醇和，让人回味无穷。由于春茶采摘季节短暂，而白茶的加工难度高，所以福鼎白茶成为了很多茶友心目中的稀世珍宝。
总的来说，福鼎白茶是春茶，不是秋茶。它以新鲜嫩芽和嫩叶为原料，严格遵循制作工艺，保留了茶叶的原汁原味和营养成分，口感醇和、清新，是茶界中的精品。想要品尝地道的福鼎白茶，建议选择春茶季节购买，以获得最佳的品质和口感。
