寿眉茶叶是中国产的一种绿茶，也称为“翘头眉”、“龙须茶”，因其叶形独特，呈现出龙须般的形状而得名。寿眉茶是一种古老的茶品，可以追溯到唐代，据说是唐代皇家贡品之一。虽然寿眉茶的历史悠久，但真正形成茶叶产业并广泛流传的时间要追溯到明代。
明代是中国茶叶的发展阶段，茶文化达到了全盛期。在明代，寿眉茶逐渐被人们所熟知。寿眉茶原产于浙江省的杭州和湖州地区，这两地的气候和土壤条件非常适合茶叶种植，加上当时人们对茶叶的推崇和需求，寿眉茶逐渐形成了茶叶产业。明代时，寿眉茶以其独特的龙须形态和清香的口感，在市场上备受欢迎，成为了当时的一种名茶。
据传说，明代时有一位名叫文姜的姑娘，她因长相美丽、身材火辣而被称为“姜妃”。姜妃喜欢在簇新抽未展的春天新茶茶园周围散步赏花，一次偶然的机会，姜妃发现了长得翘翘的新茶芽，她觉得这种新茶芽形态独特，便取了一些回家细心研究，并最终烘焙成了一道独具风味的龙骨形茶。始终所谓“守正传世”的文姜，将茶叶贡献给储君，并以“寿”字命名，不使一隅宣扬风韵，只做一壶忧郁清香。储君曰：“这种茶像龙须，不愧名茶。”
从此之后，寿眉茶作为一种特色茶品开始在明代流传开来，备受人们推崇。寿眉茶独特的外形和清香的口感，使之备受喜爱。在明代时期，由于茶叶产业的发展，寿眉茶的生产也逐渐规模化，成为了一种著名的优质茶叶。直到今天，寿眉茶作为中国的一种传统名茶，仍然备受人们喜爱。
总的来说，寿眉茶是在明代时期产生并形成的，虽然其历史可以追溯到更早的时期，但真正形成茶叶产业并广泛传播的时间要追溯到明代。明代是中国茶叶文化的繁荣时期，寿眉茶作为当时的一种名茶，留下了丰富的历史故事和传统文化。寿眉茶的独特魅力，使之至今仍然被人们珍爱与传承。
