碎银子茶的生产车间通常包括以下几个部分：
1. 原料准备区：这个区域主要是用来存放和准备生产碎银子茶所需要的原料，包括茶叶、银耳菌、糖等。原料准备区应该设计成干净整洁、易于清洁的环境，以确保生产过程的食品安全。
2. 生产区：生产碎银子茶的主要区域，包括制茶、炒茶、炒料、加工包装等环节。生产区应该配备有必要的设备，如炒茶机、包装机等，以提高生产效率和生产质量。
3. 仓储区：用来存放生产好的碎银子茶以及相关原料和包装材料。仓储区应该设计成干燥、通风良好的环境，以确保产品质量和保存期限。
4. 检验区：用来进行碎银子茶产品的质量检验，包括外观检查、口感测试、微生物检测等。检验区应该配备有必要的检测设备和人员，以确保产品符合相关卫生标准。
5. 包装区：包装是碎银子茶生产中非常重要的一环，包装要符合卫生标准，并且能够保护产品的质量和提升产品的市场竞争力。包装区应该配备有必要的包装设备和材料，以满足不同规格和要求的包装需求。
总的来说，碎银子茶的生产车间应该根据生产工艺和要求确定不同的区域和功能，并且保持干净整洁、通风良好、符合卫生标准的环境，以提高生产效率和保障产品质量。同时，生产车间应该配备有必要的设备和检测设备，提高生产效率和产品质量。
