福鼎白茶是一种非常具有特色的中国名茶，产于福建省福鼎市。它区别于其他茶叶的主要特点就是采摘的茶叶是未经发酵的嫩芽。福鼎白茶因其鲜香清爽，口感清淡纯正而备受茶客喜爱。但是，关于福鼎白茶树是否开花的问题，一直存在一些误解。
福鼎白茶的原料树是茶树，茶树是一种木本植物，会在每年的春季开始生长新的芽叶，然后在适当的时候开花结果。但是，福鼎白茶的生产工艺决定了其所采摘的茶叶应该是未开花的嫩芽，因为嫩芽含有更多的养分和芳香物质，可以制作出更好的白茶。因此，在采摘福鼎白茶的时候，一般是选择未开花的嫩芽。
另外，福鼎白茶树在栽培和生长过程中，也会开花。茶树的开花期一般是在春季，当气温适宜、光照充足的时候，茶树就会开花。福鼎白茶树开花时，花朵呈白色，花瓣薄而且很小，香气清淡，不像其他花朵那样芬芳馥郁。开花后，茶树会结出果实，经过一段时间的生长，果实就会成熟，里面的种子经过处理可以用来繁殖新的茶树。
总的来说，福鼎白茶树是会开花的，但采摘的茶叶一般都是未开花的嫩芽。这样可以保证制作出的白茶口感清淡纯正，更符合白茶的品质标准。因此，对于福鼎白茶来说，开花并不是一个主要的特征，而是茶树正常生长和繁衍的一部分。通过科学的种植和管理，可以保证福鼎白茶的品质和口感，让茶友们享受到更好的茶香滋味。
