紫砂壶和寿眉茶都是中国传统的文化遗产。紫砂壶是中国独有的陶瓷器皿，它的独特之处在于它的质地细腻，手感光滑，而且红泥经高温烧制后含铁量高，能加强茶水中有益矿物质的释放。而寿眉是中国名茶之一，源于安徽省祁门县，因产于寿岗而得名，是一种香气浓郁，滋味鲜爽，回味甘甜的绿茶。
对于泡寿眉茶来说，建议使用容量不小于200ml的紫砂壶，这样可以更好地释放茶叶的香气和味道。同时，使用相对较大的容量，也可以保证茶水的温度过程中较为稳定，避免冷却太快影响口感。对于壶身形状，建议选择比较扁平的紫砂壶，这样可以让茶叶在茶水中平均分布，更好地释放其本来的香气和味道。
泡寿眉茶的方法如下：
1. 首先要将紫砂壶和茶杯用热水冲洗一遍，以预热和清洗。
2. 取适量寿眉茶放进壶中，每次泡茶可根据个人口感调整，但不宜过多，一般建议将茶叶的体积控制在壶的1/3左右。
3. 用80-85℃的热水烫过壶身，然后加入适量开水，大概是壶容量的80%左右。放置10秒左右，倒掉并用壶盖盖住壶口，让茶叶吸收水分。
4. 接下来是用连续、轻柔的手法沿着茶壶的中心轴旋转泡茶，约10秒后轻轻拔出壶盖闻一下茶叶的香气。
5. 继续沿原方向轻轻挪动壶，让茶叶充分与水融合，直至茶汤变色。饮用时可以先整体倾斜一下茶壶，让茶汤均匀地流进杯里，然后尝一下，尽量在冷却之前就饮用完毕。
总之，泡寿眉茶选用多大容量的紫砂壶，还要根据个人喜好和泡茶次数而定。操作时要掌握好温度和时间，精心调配好的茶水，才能最大程度地体验茶叶的香气和味道。
