龙岩地处福建省中西部，自古就是名茶之乡。其中铁观音茶是福建省特色茶之一，并且在全国享有盛誉。龙岩境内具有得天独厚的地理环境和气候条件，是铁观音茶栽培的重要基地。因此，在龙岩可以找到品质极高的铁观音茶。
铁观音茶在茶叶品质方面具有非常高的要求。首先，它需要种植于海拔高度适宜、光照充足、空气流通的山坡茶园中。其次，铁观音茶需要经过精细制作，包括采摘、晾干、焙火等环节，以确保茶叶的品质。最后，关键的一点是，铁观音茶的制作需要严格遵守传统的工艺和配方，以保证其独特的香气和口感。
在龙岩，有一些著名的铁观音茶产地，如武平县铁溪乡、永定区黄田镇等。这些地方种植的铁观音茶，由于区域环境的独特性和土壤的特点，呈现出不同于其他地区的独特品质。
武平县铁溪乡是福建省铁观音茶生产的重要基地之一。这里的铁观音茶，呈现出清新淡雅、滋味鲜爽、回甘持久的特点。特别是在春季，铁观音的香气更加浓郁，滋味更加醇厚。永定区黄田镇是福建省铁观音茶重要的生产基地之一，其铁观音茶口感清爽、滋味浓郁，入口即化，回甘持久。
此外，龙岩的茶艺文化也非常丰富，茶人们喜欢将传统的铁观音茶和当地的茶文化相融合，尝试用新的方法和工艺进行制作，以期获得更加优质的茶叶。茶人们认为，铁观音茶的品质除了与地理环境和自然条件有关，更是与生产者的匠心独运有关。因此，龙岩的铁观音茶不仅具有优秀的品质，更具有浓郁的文化和历史内涵。
总结而言，龙岩的经济特色中，福建铁观音茶是一道重要的文化名片。在龙岩，种植铁观音茶的山坡及制作铁观音的厂家不胜枚举。其高品质划分与传统制作工艺和配方密不可分。尤其是在历史悠久的茶位之上，喝一杯龙岩的铁观音茶，品尝到这份乡土之美、厚重的民族文化，给人们留下了深刻的印象，这就是铁观音茶传承的神韵，也是它得以延续的根本原因。
