茉莉花茶是一种以绿茶为基础，加入茉莉花作为香料的花草茶。茉莉花茶分为单瓣和重瓣两种，它们在制作工艺、口感和香气等方面有所不同。
首先，单瓣茉莉花茶是将茉莉花花瓣直接放置在绿茶中，经过数次反复换花的熏制过程制成。这种制作方法保留了茉莉花原始的花瓣形状，茶叶携带着轻盈的茉莉花香，在品尝时有清新淡雅的感觉。重瓣茉莉花茶则是将茉莉花花朵整朵揉捻成丸，与绿茶混合后再制成。重瓣茉莉花茶因为花朵被压成圆形，故而口感较为浓烈，入口后能直接感受到花香和茶味的混合味道。
其次，单瓣茉莉花茶在香气上表现出更为清雅纯净的特点。单瓣茉莉花茶香气清新淡雅，带有一丝花香和茶味交织的气息，给人一种优雅的感觉。而重瓣茉莉花茶由于花朵被压实，花香更为浓烈，口感更为饱满。在品尝时，人们往往能够直接感受到茉莉花的独特芬芳以及茶叶的回甘。
另外，在外观上，单瓣茉莉花茶和重瓣茉莉花茶也有明显的区别。单瓣茉莉花茶的茶叶外观更为嫩绿，茉莉花瓣由于没有被重压，仍能保持部分原始形态，整体造型更为优美。而重瓣茉莉花茶的茶叶通常更深绿，且茉莉花朵因为被压扁成圆形，外观更为饱满。
总的来说，单瓣茉莉花茶和重瓣茉莉花茶在制作工艺、口感和香气等方面存在一定的差异。单瓣茉莉花茶以清雅纯净的香气和口感著称，适合细细品味；而重瓣茉莉花茶则更为浓烈，花香更为突出，适合喜欢浓烈口味的人群。不同的喝茶人可以根据个人口味和喜好选择适合自己的茉莉花茶品种。
