信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有清香、回甘的口感，是许多茶客喜爱的茶叶之一。而对于放了三年的信阳毛尖是否还能喝，这需要根据存放环境和保存方式来判断。
首先，信阳毛尖的存放环境对茶叶的品质起着关键作用。如果信阳毛尖放在通风干燥、避光的环境中，且密封保存，那么即使放了三年也不会受到太大的影响，依然可以饮用。但如果放在潮湿、阳光直射的环境中，茶叶可能会受潮发霉，失去原有的香味和口感，此时建议不要饮用。
其次，信阳毛尖的保存方式也非常重要。如果放置在透气性良好的茶罐或密封罐中保存，可以有效防止外界异味或湿气进入，保持茶叶的原香。而如果直接暴露在空气中或者杂质过多的容器内，茶叶可能会吸收异味，影响口感。
此外，信阳毛尖本身的品质也是放置时间是否能饮用的重要因素。如果原本就是高品质的信阳毛尖，即使放置了三年，其品质也会相对稳定，依然可以享用。但如果原本品质不佳，放置时间过长可能会使茶叶的口感变得更差。
因此，结合以上几点，如果信阳毛尖放了三年且保存得当，可以通过以下方法来判断是否适合饮用：
1.外观：查看茶叶的颜色、香气和形态是否有异常，如出现发霉、发黄等情况，建议不要饮用。
2.口感：冲泡茶叶后品尝其口感，是否有苦涩、发散等异常味道。如果口感依然清香、回甘，则表示茶叶品质仍好，可以饮用。
3.建议：可以少量试饮，感觉良好再适量饮用，如果口感不佳则应立即停止饮用。
总的来说，如果信阳毛尖存放得当，品质良好，是可以放三年甚至更长时间后饮用的。但是需要注意保持干燥、避光的环境，选择适宜的保存方式，定期检查茶叶的品质，确保茶叶的口感和品质不受影响。希望以上信息对您有所帮助，祝您喝茶愉快！有其他问题可以继续向我提问。谢谢！
