M代号是指龙井茶中的一种品种，也叫杭州工夫茶M7，是龙井茶中的一款高端品种。
龙井茶是中国绿茶的代表，以杭州龙井为最著名，被誉为“中国名茶之首”。作为中国十大名茶之一，龙井茶有着悠久的历史，曾经被称为御用茶。龙井茶以其清香、鲜爽、滋味醇厚著称，受到消费者的广泛喜爱。
龙井茶中的M代号是由浙江省农业科学院所选育的一种优质龙井茶品种。该品种是由杭州茶叶研究所进行选育的，经过多年的筛选和培育，于20世纪60年代研发成功。M代号的茶叶长势旺盛，适应性强，栽培技术相对简单，生长季节中黄芽发育快速，品质处于一流水平。
M代号龙井茶的外观呈扁平细直形，条索细嫩，翻卷成燕爪形，色泽嫩绿带金黄。汤色清亮翠绿，香气高雅嫩爽，滋味醇厚、甘鲜、回味悠长。
M代号龙井茶的生产工艺与传统龙井茶相似，采用一芽一叶原料。采茶工序严格掌控，摘茶日、时间、环境等均按一定标准执行，确保茶叶的新鲜程度及品质稳定。细致的制作工艺包括摇炒、揉捻、锅复、晾阳等多个环节，精细的工艺让M代号龙井茶的品质更加优越，口感更加纯正。
M代号龙井茶因为品质高、尝味醇、有极强的保健功效，受到消费者的广泛认可。M代号龙井茶通体洁净，香气浓郁，滋味鲜爽，钟情于此的消费者络绎不绝。
总之，M代号的出现，为龙井茶品类的多样化提供了契机，并优化了龙井茶的品质，强化了龙井茶这个品牌形象，使得龙井茶在国内茶叶市场上更加有竞争力，也让消费者们品尝到更加优质的龙井茶。
