炒龙井茶通常不会放生姜。龙井茶是中国著名的绿茶之一，以其扁平的叶片和鲜绿的颜色而闻名。它在制作过程中注重保持原茶的清香和鲜味，因此通常不会添加其他调料，包括生姜。
制作龙井茶的过程非常讲究，一般分为采摘、萎凋、揉捻、炒制、干燥等步骤。在这些步骤中，炒制是最为关键的一环。炒制龙井茶要求技艺高超的茶艺师，他们需要掌握火候、时间和手法，将茶叶炒制出香气扑鼻、味道鲜爽的特质。在这个过程中，茶叶会逐渐展现出其特有的形态和口感。
如果加入生姜这样的调料，很容易破坏龙井茶的原始风味。生姜具有辛辣和刺激口味的特点，与龙井茶清新淡雅的品质并不相符。而且，在炒制龙井茶的过程中，茶叶已经吸收了独特的烟火香气，被加入其他调料会混淆其原有的风味。
不过，虽然炒龙井茶通常不会加入生姜，但是有些人在冲泡时会选择放一片生姜来提味。这样做可以使茶的口感更加清新，同时也给茶增添了一丝清辣的味道。但是，这种做法并不被认可为正宗的龙井茶制作方式，因为这样会改变茶叶的原始风味。
总的来说，炒龙井茶通常不会放生姜，这样可以保持茶叶的原始风味。但是在个人冲泡时，放入一片生姜来提味也是可以接受的，只是会改变了茶叶原本的口感和风味。无论如何，正宗的龙井茶在品尝时应该以其清新爽口的特质为主，而不是加入其他调料来改变其本身的味道。
