泡菊花茶需要选用菊花的品种以及新鲜度都要注意，这样才能保证泡出来的茶汤颜色明亮，口感香甜。
首先，选用品质上乘的菊花是泡菊花茶的基本要求。在市面上，常见的有白菊、黄菊、野菊等品种。其中，以白菊最为常见和常用，也是泡菊花茶的首选品种。白菊的花瓣呈白色，花心呈黄色，清香扑鼻，口感醇和，是制作菊花茶的上选。此外，黄菊也是一种常见的品种，花瓣呈黄色，清香味甜，口感稍苦。野菊则味苦味浓，不适合独立泡茶，但可以与其他花草茶搭配使用。所以，在选择菊花品种时，可以根据个人口味和需求进行搭配。
其次，选用新鲜度高的菊花是泡菊花茶的关键。新鲜度不仅关系到泡出来的茶汤颜色和口感，还关系到菊花中的有效成分是否完整。一般来说，新鲜的菊花外形饱满，花瓣完整，色泽鲜艳，有清香。而老化的菊花则外形干枯，花瓣凋谢，色泽暗淡，味道变淡。因此，在选购菊花时，最好选择新鲜度高的，可以选择在花期的早期购买，或者到专业的茶叶市场或者花卉市场购买。
在泡菊花茶时，除了选用合适的菊花品种和新鲜度高的菊花外，还需要注意以下几点：
1. 清洗：将选购的菊花放入清水中反复漂洗，去除杂质和农药残留。
2. 晾干：清洗后的菊花放在通风干燥的地方晾干。
3. 冲泡：将干燥的菊花放入茶壶或茶杯中，注入热水，浸泡约5-10分钟即可。可以根据个人口味添加适量冰糖或蜂蜜调味。
4. 精美：在冲泡好的花茶中，可以选择一些配料进行搭配，如枸杞、玫瑰花瓣等，增加口感和营养。
总的来说，泡菊花茶要选用品质上乘、新鲜度高的菊花品种，保持洁净卫生，注意冲泡的温度和时间，才能泡出口感香甜的菊花茶。希望对你有所帮助。
