广东炭焙铁观音属于乌龙茶茶类，是一种经过炭焙加工的乌龙茶。乌龙茶是一类半发酵茶，产于中国福建、台湾等地，以其特有的花香和果香而闻名。
炭焙铁观音是一种在传统铁观音基础上进行炭火焙烧处理的茶叶。铁观音是一种优质的乌龙茶，产于福建省安溪县。铁观音因其叶片质地饱满，色泽红褐，汤色橙黄，滋味醇厚，具有特殊的鲜花香味和桂花香味，深受茶客喜爱。
炭焙处理是对茶叶进行再处理的一种特殊工艺。炭焙铁观音在生产过程中，通过炭火烘焙茶叶，使得茶叶表面油脂变化，使茶叶呈现深褐色，并且炭火的烟熏味会渗透到茶叶内部，赋予茶叶一种独特的香气和口感。炭焙处理还有助于降低茶叶中的水分含量，增加茶叶的持久性和保存性。
广东炭焙铁观音在炭焙处理后，呈现出独特的烟熏味和木炭味，口感浓厚醇和，同时保留了铁观音原有的花香和果香。它茶汤呈琥珀色，滋味浓郁持久，具有浓烈而复杂的口感，让人回味无穷。
广东炭焙铁观音是一种适合喜欢浓烈口感的茶客品饮的茶叶。它适合在冬季饮用，可以很好地温暖身体，驱散寒气。同时，它也适合在夏季冷泡，口感清凉爽口，消暑解渴。
总的来说，广东炭焙铁观音是一种独特的炭焙乌龙茶，以其独特的烟熏味和浓厚口感而备受茶客喜爱。无论是品冬日暖心，还是夏日消暑，都是一款不可多得的好茶。
