黄山毛峰是安徽省黄山市的一种名优绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰茶叶是以其茶叶收获的季节和制茶工艺来分等级的。
首先，根据茶叶收获的季节，黄山毛峰茶可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四个等级。其中，春茶是指每年春季茶叶采摘后制成的茶叶，质量最好，价格也最高；夏茶是指夏季采摘的茶叶，其质量次之；秋茶和冬茶分别指秋季和冬季采摘的茶叶，质量和价格均较春茶和夏茶低一些。
其次，根据制茶工艺的不同，黄山毛峰茶还可以分为特级毛峰、一级毛峰、二级毛峰和三级毛峰等级。特级毛峰是指茶农在茶叶采摘后精心制作，且选取最嫩的芽叶制成的茶叶，外形整齐，色泽翠绿，口感鲜爽，香气浓郁，是最高级的黄山毛峰茶；一级毛峰较特级毛峰稍逊，但仍然质量上乘；二级毛峰和三级毛峰则相对较为普通，口感和香气都不如特级毛峰和一级毛峰。
另外，在市场上，还会有特种毛峰茶、廉价毛峰茶等不同的名称和等级，主要是根据茶叶的来源、品质和价格来划分的。
总的来说，无论是春茶还是夏茶、特级毛峰还是一级毛峰，黄山毛峰茶都有其独特的风味和品质，消费者可以根据自己的口味和预算选择合适的等级。不过，无论是哪个等级的黄山毛峰茶，只要掌握正确的冲泡方法和保存方式，都能够体验到其独特的香气和口感，享受到茶叶带来的健康和享受。
