桂花茶中的桂花是可以食用的，它通常是用来给茶水增添香气和味道的。桂花本身并不具有毒性，而且在传统中医中也有一些用途。桂花茶是用桂花和茶叶一起冲泡而成的，桂花在茶水中泡制后，一般不建议直接食用，因为桂花本身虽然不毒，但是泡过茶的桂花可能吸收了一些茶中的成分，直接食用可能对胃肠道产生刺激。
另外，桂花茶中的桂花并不是主要的食材，一般来说，桂花茶的主要成分是茶叶，而桂花只是用来提味的，所以并不建议直接食用其中的桂花。如果您有意食用桂花，建议选择食用专门用于烹饪的干燥桂花，并注意适量食用。
总之，泡桂花茶里的桂花一般不建议直接食用，而是用来增加茶水的香气和口感，如果您有意食用桂花，建议选择专门用于烹饪的桂花，并注意适量食用。
