丁香桂花茶越喝越臭的原因可能有以下几点：
1. 茶叶的保存
丁香桂花茶中的茶叶，如果保存不当，会发生霉变、发酸、变质等现象，导致茶卤变得异味十足。因此，存放丁香桂花茶的地方一定要干燥、通风、避光，以免茶叶受潮或曝晒。
2. 茶具清洁
用于冲泡丁香桂花茶的茶壶、玻璃杯等茶具，如果没有及时清洗，会残留茶渍、茶垢，引起细菌滋生，导致丁香桂花茶的异味。因此，冲泡茶具要及时清洗干净，必要时使用茶具清洁剂进行消毒。
3. 茶叶的质量
丁香桂花茶的质量也会影响口感和气味。茶叶品质如果不好，可能甘苦不均，茶叶有异味，这些都会导致丁香桂花茶越喝越臭。因此，购买丁香桂花茶时一定要选择正规渠道，要注意观察茶叶是否新鲜，是否颜色均匀。
4. 搭配食物
丁香桂花茶的口感和气味也会受到搭配食物的影响。如果同时食用咸或者酸的食物，会引起口腔内环境的改变，影响丁香桂花茶的口感和气味。因此，在饮用丁香桂花茶的时候，建议单独品尝，不要同时搭配其他食物。
总之，丁香桂花茶越喝越臭的原因有很多，可能和茶叶的保存、茶具的清洁、茶叶的质量、搭配食物等有关。如果出现异味，建议及时对茶叶、茶具进行清洗和消毒，避免细菌滋生；同时，选择优质的丁香桂花茶，不要和其他食物混合食用，也可以有效避免出现异味。
