泡碧螺春茶的温度是比较关键的，过高或过低的温度都会影响到茶的口感。一般来说，泡碧螺春茶时，最合适的水温是80℃左右。
80℃的水温能够提供足够的热量，将茶叶中的香气和营养成分充分释放。同时，80℃的温度也不会过热，避免了茶叶受损和苦涩口感的产生。因此，泡制碧螺春时要用80℃左右的温水，这是最适宜的温度。
具体的泡茶方法如下：
1. 准备好碧螺春茶叶和泡茶器具：茶杯、茶壶、茶漏、茶巾等。
2. 首先，将矿泉水烧开后放置一段时间，让水温适当下降到80℃左右。
3. 接着，将适量的碧螺春茶叶放入茶壶中，注入80℃左右的矿泉水，茶叶的用量以每100毫升水约1.5克为宜。
4. 然后，等待茶叶浸泡一段时间后，杯中就可以看到茶叶逐渐舒展开来，茶汤的颜色也会出现浅黄色。
5. 最后，将茶汤倒入杯中，用泡茶器具挡住茶叶渣，用茶巾沾湿水轻轻地在茶杯的外侧擦拭干净即可。
总的来说，碧螺春是一种优质的绿茶，适宜的水温可以保证茶汤的香气和口感，给人带来愉悦的饮茶体验。同时，每个人泡茶的口感和喜好也不同，可以在80℃左右范围内进行微调，以获得最适合个人口感的茶汤。
