武夷岩茶肉桂是一种特殊的茶树，其学名为肉桂种(Qiugui var.)，属于茶科茶树属，是武夷岩茶中的一种经典品种。武夷岩茶是福建省武夷山地区特有的一种茶叶，其产地地势险峻，气候湿润，海拔高，温差大，适宜茶树生长，因此生产的茶叶质量较高，口感独特。
肉桂种茶树是武夷岩茶中的一种复合品种，其茶树高大，树冠茂密，树条粗壮，叶片肥厚，叶色墨绿，叶脉明显。肉桂种茶树对环境适应性强，耐寒、耐旱、耐病虫害，生长速度快，适宜海拔1000米以上的高山地区种植。
肉桂种茶叶的采摘时间一般在清明节之后，茶树新芽抽出后，雨水还未充沛时进行采摘，此时茶叶嫩绿、味鲜。采摘时要选择嫩叶尖、嫩叶、嫩芽，避免采摘老叶或老枝，保证茶叶的质量。采摘后的茶叶经过简单加工，进行揉捻、烘干等处理，最终成为武夷岩茶肉桂。
武夷岩茶肉桂是一种香气浓郁、口感鲜爽的茶叶，其汤色金黄、清澈，滋味醇厚、回甘持久，有着独特的桂花香气，令人回味无穷。肉桂种茶树由于其生长环境的特殊性和独特的品质，被誉为武夷岩茶中的“贵族茶”，深受茶人喜爱。
总的来说，武夷岩茶肉桂是一种种植在武夷山高山地区的特殊茶树种类，其茶叶品质优良、口感独特，是一种珍贵的茶叶资源。对于茶叶爱好者来说，品尝一杯武夷岩茶肉桂，不仅可以感受到茶叶的醇香和清爽，还可以体验到武夷山独特的山间气息和茶文化的魅力。愿更多的人能够品尝到这种珍贵的茶叶，感受到茶文化的魅力。
