碧螺春是一种茶叶，而不是果树。它是中国传统的名优绿茶，属于绿茶茶类，被誉为中国十大名茶之一。
碧螺春原产于江苏省苏州市吴中区，是中国历史悠久的名茶之一。据史料记载，碧螺春的制作技艺可以追溯到唐代，距今已有千年历史。碧螺春主要产于太湖西南岸的太湖流域吴中区东山镇、震泽镇等地，有“产于长江之畔，养于太湖之滨”之美誉。
碧螺春茶叶选用细嫩的一芽一叶或一芽二叶的茶芽，采摘后经过揉捻、杀青、炒制等多道工序制作而成。碧螺春的茶树品种主要有太湖柴春、吴山歪、浑然等，这些茶树品种大多属于中低灌木茶树。
在中国茶叶中，碧螺春以其鲜香爽口、清爽甘醇、回甘悠长等特点而著称。其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽持久，具有醇厚而不涩的口感，回甘持久，极富有品质感。碧螺春茶叶在沏泡后的茶汤香气悠长，典范的地道碧螺春出汤后还能淡淡的飘散茉莉花香、轻烟香、兰花香等诸多清香。口感香清顺滑，香气浓而持久，唇齿留香，回甘绵长。
除了其优秀的品质外，碧螺春还有独特的健康功效。绿茶中的儿茶素和维生素C等成分具有抗氧化、清热去火、消食解腻、生津止渴、减肥瘦身、降脂减压等作用。适量饮用碧螺春，不仅可以享受到其独特的茶香口感，还可以有效保健养生。
总的来说，碧螺春是中国传统名优绿茶之一，具有优异的品质和健康功效。它的产地、种植、制作工艺等方面都有独特的传统和文化内涵，是中国茶文化中的珍品之一。由于其独特的优点，碧螺春在国内外都备受推崇，是茶叶爱好者不可或缺的佳饮。
