寿眉茶，又称寿眉龙井，是一种以浙江杭州市寿眉山为产地的绿茶。寿眉茶以其独特的香气和口感而闻名，而“枣香”则是指寿眉茶独特的一种香气，类似于枣子的香味。关于寿眉茶何时会产生枣香，需要从寿眉茶的生长、制作和储存等方面来探讨。
### 生长环境与品种选择
寿眉茶的生长环境对于其香气的形成至关重要。寿眉山地处于浙江杭州市西北部，气候温和，土壤肥沃，有利于茶树的生长。在这样的环境下，茶树能够充分吸收养分，茶叶生长出的叶片质地柔软，含有丰富的芳香物质，为枣香的形成提供了基础。
此外，茶树的品种也对茶叶的香气产生影响。在寿眉山地区，茶农通常会选择适合当地气候和土壤的茶树品种进行种植，以保证茶叶的质量。选用品质优良的茶树品种，有助于寿眉茶产生更加独特的枣香。
### 制作工艺
寿眉茶的制作工艺也是影响其香气的重要因素之一。一般而言，寿眉茶的制作过程包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、烘焙等环节。其中，炒青是关键的步骤之一。
在炒青的过程中，茶叶受热后释放出的香气被锁定在茶叶中，形成了茶叶的特殊香味。如果炒制得当
