茉莉花茶是一种花香清爽的花果茶，在茶叶中加入茉莉花瓣后，能够赋予茶叶独特的花香。茉莉花茶是我国传统的特色花茶之一，制作工艺繁复，需要经过多道工序才能完成。下面我将为大家介绍茉莉花茶的制作过程。
首先，制作茉莉花茶需要选用优质绿茶作为茶叶基底。茶农在春季采摘鲜嫩的茶叶，进行初步加工后，将绿茶放置晾晒，待其稍微干燥，这样制作出的绿茶适合用来制作茉莉花茶。
然后，茉莉花茶的花朵是用新鲜的茉莉花进行制作的，茉莉花盛开时分蕾，不带露水。茶厂工人会手摘茉莉花，然后将茉莉花瓣均匀地撒在绿茶上，让茶叶与茉莉花瓣充分接触，吸收花香。
接下来，茉莉花茶需要进行“揉捻”工序。这个过程是将茉莉花叶子搓揉均匀，使其与茶叶充分融合。这一步骤能够让茉莉花的花香更好地渗透到茶叶中。
之后，茉莉花茶需要做干燥处理。干燥的过程比较关键，需要掌握好时间和温度，以保持茶叶的香气不变。一般在温度适宜的情况下进行干燥，可以保持茉莉花茶的口感和香气。
最后，茉莉花茶经过包装后就可以上市销售了。茉莉花茶有不同的规格和包装形式，比如小包装袋、罐装、礼盒装等。包装一定要做到干净卫生，保持茶叶的品质。
总的来说，茉莉花茶的制作需要经过多道复杂的工序，精心制作才能保持茶叶的原味和香气。只有在每一个环节都做到完美，才能制作出口感细腻，花香馥郁的茉莉花茶。这正是茉莉花茶受欢迎的原因之一，也是它成为中国传统名茶的重要原因之一。
