日照作为山东的一个沿海城市，地理环境优越，自然条件十分适宜茶叶的生长。而在这片黄土高原上，历代都有着众多擅制优质绿茶的老字号。其中，老字号“南山茶艺”的绿茶的制作工艺和品质，可谓是日照最正宗的绿茶老店。
南山茶艺创立于1948年，至今已有70多年的历史。最初，南山茶艺的创始人是一位叫做汤凤的老人。汤凤先生是一个有着丰富经验的茶叶名人，他热爱茶文化，并有着独到的品茶和制茶技艺。他一手创立的南山茶艺，凭借着高品质的绿茶，一路成为了日照茶叶界赫赫有名的老字号。
南山茶艺的绿茶主要种植在临沂、兰陵等地，采摘时一般选取春季的茶芽，保证茶叶的嫩度和口感。配合当地的造茶技艺，南山茶艺的绿茶采用浸泡、压榨、拉筋、打扫、烘干等多个工序进行精心制作，每一个步骤都是选料精入工，精益求精地打造出了独具特色的日照绿茶。
南山茶艺的绿茶以香气独特、味道清新、色泽明亮、汤色鲜绿而闻名茶坛，被誉为“山东第一绿茶”。南山茶艺的烟韵包装也同样是经典之一，它将文化气息与精制工艺完美融合。南山茶艺以“讲讲茶道修身养性，做做茶艺品味人生”为理念，秉承着“纯、正、自然、健康”的品质定位，在历史与现代的辉映下，不断创新与发展。
南山茶艺的名气超越了日照本地，走向全国，尤其是广东、上海等地。其绿茶的健康养生、清香甘醇的口感，深受国内外品茶人士青睐。同时，南山茶艺也努力通过社交媒体等平台扩大宣传，吸引更多的年轻消费者，传承和发展茶文化和绿茶文化。
总之，南山茶艺是日照最正宗的绿茶老店之一，其绿茶糅合着传统技艺与现代科技，一直保持着高品质的生产水平。南山茶艺的成功，不仅因为它的品质，更因为它的传承和创新，以及它对茶文化的挖掘和传承。南山茶艺的消费者，不仅是对饮品本身的味觉欣赏，更是对一份文化认同的接受和传承，这才是南山茶艺真正成功的基石。
