茶黄山毛峰是一种优质的绿茶，其特点是清香高爽、滋味鲜爽，具有独特的花香和果香，是茶叶中的珍品。茶黄山毛峰如何提出香味？这需要从茶叶的种植、采摘、加工等环节来讲述。
首先，茶黄山毛峰的茶树品种选择非常重要。茶黄山毛峰选用的是一种叫做“毛峰”或“新种二号”的茶树品种，该品种所产茶叶的香气十分浓郁，是生产茶黄山毛峰的理想选择。
其次，茶黄山毛峰的制茶工艺也是关键。一般而言，茶黄山毛峰采取手工制茶的方式，包括采摘、萎凋、揉捻、烘焙等环节。在任何一个环节出现疏漏，都会影响茶黄山毛峰的香味。比如，采摘时要选择嫩叶头和叶基相接的嫩叶，此时茶叶中的芽头所含化学成分最多，是香气的主要来源；在揉捻环节，要控制揉捻的力度和时间，以避免茶叶过度损伤，减少香味流失；在烘焙过程中，要控制烘焙的温度和时间，使茶叶中的芬芳物质得以保存和提升。
此外，茶黄山毛峰的存放和保管也是至关重要的。茶叶是一种易吸味的物质，它会吸收周围的异味，从而影响其自身的香味。因此，茶黄山毛峰要存放在通风干燥的环境中，避免阳光直射以及异味的侵入。
综上所述，茶黄山毛峰提出香味的关键在于茶树的品种选择、制茶工艺的掌握以及茶叶的妥善保存。只有在这些环节都得当的情况下，茶黄山毛峰才能展现其清香高爽、独特花果香的风味特点，成为茶叶爱好者青睐的对象。
