日照绿茶是以山东省日照市为产地的绿茶。日照市地处山东半岛东南端，气候温和湿润，是优质绿茶的主要产地之一。在日照市，种植的茶树主要有青心烟、楚玉绿、毛峰、毛尖等品种，并且经过独特的加工工艺，制成了不同种类的日照绿茶。
1.青心烟：青心烟是日照绿茶的主要品种之一，茶树的新芽嫩叶嫩绿而鲜活，汤色清澈，清香高雅，味道鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀齐。青心烟的茶树生长在日照的优质茶园中，采摘时选取的是有青心的嫩叶，经过特殊的加工工艺，保留了茶叶的原始香味和口感。
2.楚玉绿：楚玉绿是一种独特的日照绿茶品种，茶叶条直细匀整，色泽翠绿，汤色清澈明亮，清香高扬，滋味鲜爽香醇持久，叶底嫩绿匀齐。楚玉绿的茶树栽种在海拔较高的山区，气候凉爽湿润，有利于茶树的生长和茶叶的发酵，茶叶口感独特，受到茶客的喜爱。
3.毛峰：毛峰是一种传统的日照绿茶品种，茶叶形态蜷曲匀整，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气高扬，口感醇厚回甘，叶底匀齐完整。毛峰茶树的生长环境条件苛刻，只有在海拔较高的山区才能生长，茶叶中富含丰富的氨基酸和儿茶素，具有很好的保健功效。
4.毛尖：毛尖是日照绿茶中的一种优质品种，茶叶嫩芽肥壮，大小匀整，白毫显露，茶汤清澈明亮，香气高扬，口感鲜爽香甜，叶底嫩绿匀齐。毛尖茶树的栽种在日照的高海拔山区，气候凉爽湿润，茶叶中富含丰富的人体所需的氨基酸和维生素，具有很好的保健功效。
总之，日照绿茶有许多种类的品种，每一种都具有独特的特点和口感，不同的茶叶种类适合不同的人群和口味。无论是茶叶的形态还是口感，都可以找到适合自己的款式。因此，喜爱绿茶的人们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的日照绿茶品种。
