白牡丹白茶和寿眉是两种极具代表性的白茶品种，它们在制作工艺、外形特征、口感、香气等方面都有一定的差异。下面就来详细介绍一下这两种白茶的区别。
1. 生长环境：
白牡丹白茶产自福建福鼎一带，气候湿润，云雾缭绕，温暖而湿润的气候条件非常适宜白茶的生长。而寿眉则产自福建福鼎和福州等地，生长环境与白牡丹相似，也是山高地寒，云雾缭绕。
2. 制作工艺：
白牡丹白茶是以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、烘焙等工艺制成的白茶。其特点是条索紧结，花香浓郁，口感柔和清爽。而寿眉白茶也是以鲜叶为原料，但在制作过程中更加注重揉捻和烘焙，使茶叶卷曲呈眉形，因此得名寿眉。寿眉白茶口感更加丰富，口感较为浓厚，具有独特的甘甜和花果香气。
3. 外形特征：
白牡丹白茶茶叶呈条索状，叶色乌绿油亮，具有白毫、白条等特征。寿眉白茶的茶叶呈卷曲眉形，叶色墨绿，叶边带白毫。两者在外形上有明显的区别，可以通过外观直观地区分出来。
4. 口感与香气：
白牡丹白茶口感清淡柔和，香气清雅，带有淡淡的花香和清香。而寿眉白茶口感饱满浓厚，滋味甜润，香气独特浓郁，具有花果香和烟火香。
总的来说，白牡丹白茶和寿眉白茶虽然都是优质的白茶品种，但在制作工艺、外形特征、口感和香气上有不同的特点。喜欢口感清淡、花香清雅的人可以选择白牡丹白茶，而喜欢口感饱满、香气浓郁的人则更适合选择寿眉白茶。无论选择哪种，都能品尝到正宗的白茶的独特风味和魅力。
