福建寿眉茶是一种优质的中国绿茶，它产自福建省的武夷山地区。福建省武夷山地处闽北武夷山市，是中国四大名山之一，有九曲溪、云山、奇峰、碧水等景观。武夷山的气候条件非常适合茶树生长，土壤肥沃，降水充沛，四季温和，是茶树的优越生长环境。
福建寿眉茶的核心产区包括武夷山市内的各茶园，其中以位于福建省南平市内、武夷山风景区内的福建武夷山寿眉茶生产基地为主要产区。这里的茶树生长在海拔800米以上的高山之上，环境清新、湿润，云雾蒸腾，日夜温差大，极为有利于茶叶的生长。
福建寿眉茶的生长过程也十分独特，茶园中除了将茶树栽种在有利于叶子生长的土壤中之外，还注重茶树的修剪和管理。茶园里的茶树长势旺盛，茶农会精心施肥、灌溉、除草，保持茶园的环境整洁干净，以保证茶的品质。同时，在茶叶采摘、加工过程中，茶农们也会严格控制温度、湿度等因素，以确保茶叶的色泽、香气和口感。
而福建寿眉茶的采摘时间也非常重要，一般在清明节后的春季采摘，此时茶叶的水分含量适中，新梢嫩叶长得茂盛，茶叶所含的各种营养物质也最为丰富。茶农们会手工采摘最嫩的一芽一叶，确保茶叶的质量。
福建寿眉茶的制作工艺也十分讲究，经历了摊晾、杀青、揉捻、烘焙等多个环节。其中的揉捻环节更是考验茶匠的功力，揉捻出来的茶叶条形条直，色泽翠绿，干香清爽，泡水后更显出清香滋味。
总的来说，福建寿眉茶的核心产区在武夷山地区，这里的气候条件、土壤环境、茶树栽种技术、采摘与加工工艺都为福建寿眉茶的优质品质提供了坚实的基础。品尝一杯来自福建寿眉茶的清香，不仅可以感受到自然与人文的交融，更能体味到茶文化的博大精深。
