菊花茶是一种以菊花为主要原料制作而成的花草茶。菊花茶属于花草茶的茶类。花草茶是指以花、果实、叶子、根茎等为主要原料制作而成的茶类，其制作工艺与普洱茶、绿茶、红茶等传统茶类有所不同。
菊花茶是菊花经过干燥处理后再与水一同浸泡饮用的一种特殊茶类。菊花在炎热的夏季，特别是在杭州一带，由于独特的气候条件，都是菊花生长的宝地。菊花有清热解毒、明目润肺、消肿排毒等功效，因此被广泛应用于中医药和茶叶制作领域。
菊花茶的制作过程一般分为以下几步：首先要选择新鲜的菊花，经过清洗后晾干；然后把菊花在阴凉通风的地方晾晒干燥；最后将晾干的菊花放入沸水中浸泡。浸泡时间一般为5-10分钟，待菊花散发出清香后即可饮用。
菊花茶不仅具有美味清香的口感，还有许多益处。首先，菊花茶具有清热解毒的功效，能够帮助清除体内毒素，消除口腔异味，改善口腔健康。其次，菊花茶还有助于调节人体的免疫系统，提高人体的免疫力，减少感冒等疾病的发生。此外，菊花茶还能够起到镇静安神、改善睡眠质量的作用，对于失眠、焦虑等问题有一定的帮助。
菊花茶在冲泡时最好选择开水，可以更好地释放菊花的香味和营养成分。菊花茶的冲泡时间不宜过长，否则容易使茶汤变得苦涩；同时，不宜连续饮用过多，以免影响肠胃功能。此外，一些人群如孕妇、婴幼儿、患有特定疾病的人群需谨慎饮用。
总的来说，菊花茶作为一种花草茶，在传统茶类中独具特色。其口感清香，功效丰富，饮用简便，受到广大茶民的喜爱。通过适量饮用菊花茶，可以在日常生活中获得一定的保健效果，带来身心健康的双重益处。
