饮酒后能否喝福鼎白茶需要根据个人情况来具体判断。一般情况下，饮酒后喝白茶并不会造成什么明显的不良影响。但是需要注意的是，如果酒精摄入过量，建议不要再喝茶，以免加重身体负担。
首先，需要了解的是酒精和茶叶的消化方式不同。酒精主要在肝脏中进行代谢，而茶叶中的茶碱等物质则主要通过尿液方式排出体外。因此，饮酒后也可以喝茶，但建议适量饮用，以免加重肝脏负担。
福鼎白茶作为一种白茶，具有清淡幽雅的口感，而且不经过发酵处理，保留了茶叶中丰富的抗氧化物质和维生素。白茶具有养生、清热解毒、美容养颜等功能，适合饮用于日常生活中。
如果饮酒后感觉口渴需要解酒，可以适量喝些白茶来帮助缓解。白茶中的茶多酚具有抗氧化、抗炎等作用，可以帮助清除体内的自由基，减轻酒精对身体的损害。同时，白茶也具有助消化的作用，饮用后能促进胃肠蠕动，减少胃部不适。
但是需要注意的是，酒精与茶叶的刺激作用都会对消化系统造成刺激，容易引起胃肠不适。因此，如果酒精摄入过量，建议不要再喝茶，以免加重身体负担。另外，对于患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群，饮酒后最好避免饮用白茶，以免刺激胃肠道，造成不适。
总的来说，饮酒后适量喝福鼎白茶是可以的，但是需要根据个人情况酌情考虑。如果感觉不适或有疑虑，建议先适量休息再考虑是否适宜喝茶。保持合理的饮酒量和饮茶量，有助于保持身体健康。
