信阳毛尖是中国十大名茶之一，以其独特的品质和口感而广受喜爱。信阳毛尖茶叶自古以来就备受推崇，尤其是春茶更是香气高扬、滋味鲜美，备受茶客们的喜爱。然而，信阳毛尖秋茶与春茶相比，的确在品质和口感上存在一定的差距。
首先，信阳毛尖秋茶在采摘季节上晚于春茶，因此茶叶生长环境和气候条件已经发生了变化，导致茶叶的味道和香气有所减弱。春茶通常在春季3-5月份采摘，此时茶树吸收了大量养分，并且受到阳光和雨水的滋润，茶叶的口感更加鲜嫩爽口。而秋茶则是在9-11月份采摘，此时气温已经开始下降，茶树生长速度也减缓，因此茶叶的口感往往不如春茶。
其次，信阳毛尖秋茶的茶叶质量可能受到采摘技术和加工工艺的影响，导致茶叶的品质不稳定。春茶一般由嫩芽和嫩叶组成，茶叶整体比较嫩滑，口感清新。而秋茶由于茶树生长旺盛，茶叶会逐渐老化变硬，且茶叶内含有的苦涩物质较多，容易影响茶叶的口感和品质。
此外，信阳毛尖秋茶的产量较少，价格也相对较高。由于秋茶的采摘季节较晚，茶农需要投入更多人力物力来采摘和加工茶叶，且茶叶产量相对较少，因此价格也较春茶贵一些。对于一些茶客来说，他们更倾向于选择春茶，因为春茶的品质和口感更加优秀，相对更有性价比。
综上所述，信阳毛尖秋茶并不是不太好，而是与春茶相比，在口感、品质和价格等方面存在一定的差距。对于一些品茶爱好者来说，他们更倾向于选择春茶，因为春茶的品质更佳，口感更加出众。然而，对于一些喜欢尝试不同茶叶的茶客来说，他们依然会对信阳毛尖秋茶怀有一定的好奇和兴趣，毕竟每一种茶叶都有其独特的魅力和价值。
