信阳毛尖是中国传统名茶之一，产自信阳市的毛尖茶，被誉为“中国十大名茶”之一。正宗的信阳毛尖茶叶外形细嫩匀整，色泽嫩绿，呈现出一种清新、翠绿、嫩黄的颜色，如同春日初绽的花蕾，充满生机。将正宗的信阳毛尖泡开后，会呈现出以下特点：
首先，泡出来的信阳毛尖茶汤色清澈透亮，呈现出淡黄绿色。这一清澈透亮的颜色，如同晶莹剔透的玉石，令人陶醉其中。这也是信阳毛尖独有的一种特色，与其他绿茶有明显的区别。
其次，信阳毛尖茶汤香气清新持久，散发着清雅的花香和青草香，让人感觉仿佛置身于茶园之中，清新怡人。这种清新的香气源自信阳毛尖茶叶的高品质和独特加工工艺，使得它在泡水后依然保持着鲜明的香气。
再次，正宗信阳毛尖茶味道醇厚鲜爽，带有一丝甜润和清香，入口柔和爽滑，回甘悠长。这种口感丰富多变的特点，使得信阳毛尖成为了茶中的极品，备受人们喜爱。
此外，泡开的信阳毛尖茶叶展开后，茶叶如同嫩绿的嫩芽，细长匀整，随着水温的升降和时间的推移，悠悠上浮，看上去清新秀美，令人心生赏心悦目之感。
总体来说，正宗信阳毛尖泡开后呈现出清澈透亮的汤色，散发着清新持久的香气，口感醇厚鲜爽，茶叶展开后形态优美，成为一款极品名茶。每一口信阳毛尖所带来的滋味与感受，都令人陶醉其中，让人感受到茶香的魅力和茶叶的精华。正宗的信阳毛尖茶汤可谓是清香几度、口感多变、茶叶形态秀美，是中国传统名茶中的珍品。
