泡菊花茶通常使用的是菊花中的菊花头，也称为菊头。菊头是菊花的花蕾部分，是最具药用价值的部分。菊头的外形呈圆锥状，外面是一个个黄色的花瓣包裹着，内部是花心的部分。菊头的大小会根据菊花的不同品种和生长环境有所不同。
菊花茶是一种常见的花草茶，具有清热解毒、凉血止血、润肺化痰等功效，常被用来缓解咳嗽、感冒、发烧、消化不良等症状。泡菊花茶时，一般会选用新鲜的菊头，然后将其洗净后放入沸水中浸泡片刻，即可饮用。也可以将干燥的菊花放入茶壶中冲泡，享用菊花茶的清香。
在泡菊花茶时，需要注意的是不要将水温过热，以免破坏菊花中的药用成分。一般来说，水温控制在80-90摄氏度之间为宜。此外，泡菊花茶时不宜使用过多的菊花，适量即可。否则可能导致茶味过于苦涩，影响品饮体验。
不同品种的菊花在药用价值上也有所区别。常见的菊花有黄菊花、白菊花、紫菊花等。黄菊花中含有丰富的黄酮类物质，具有很好的清热解毒功效，适合用于感冒、发烧等症状。白菊花则含有较高的维生素C和氨基酸，对皮肤有一定的保养作用，可以用来泡沐浴或洗脸水。紫菊花则含有更多的花青素，具有抗氧化的功效，有助于延缓衰老。
总的来说，选择泡菊花茶时可以根据自己的需求和喜好来选择不同品种的菊花。但不论选择哪种菊花，都要保持适量饮用，以免产生不良的副作用。同时，对于有过敏史的人群，或者孕妇、儿童等特殊人群，建议在饮用菊花茶前咨询医生的建议，避免对身体造成不良影响。
