新龙井茶有涩口可能是由多种原因造成的。
首先，茶树品种的选择可能影响到茶叶的涩口。在制作龙井茶的过程中，茶树的品种有着至关重要的影响。一些品种的茶叶本身就带有一定的涩味，如果选择了这些品种制作龙井茶，那么茶叶中的涩味可能会更加明显。因此，在种植茶树时，选择适合制作龙井茶的品种是非常重要的。
其次，采摘时间的选择也可能导致茶叶的涩口。龙井茶的采摘时间对茶叶的口感有着重要的影响。一般来说，春季采摘的茶叶口感比较清爽柔和，而夏季采摘的茶叶口感可能会稍微苦涩一些。如果在夏季或晚秋采摘茶叶，那么茶叶中的涩味可能会更加明显。
此外，制作工艺也对茶叶的涩口有着影响。龙井茶的制作过程包括杀青、揉捻、炒制等多道工序。如果在制作过程中某个环节出现问题或者掌握不好制作技巧，都有可能导致茶叶出现涩口。比如炒制时火太猛、时间太长，茶叶就容易出现涩味。因此，制作工艺的精湛程度也是影响茶叶涩口的重要因素之一。
最后，贮存条件与质量也会影响茶叶的涩口。龙井茶在储存过程中，如果受潮、受阳光照射、与异味物品接触等都会导致茶叶变质，出现涩口。因此，正确的储存方法和条件也是确保茶叶口感的重要因素。
总的来说，龙井茶出现涩口可能是由茶树品种选择、采摘时间、制作工艺以及贮存条件等多种因素造成的。在选购和饮用龙井茶时，消费者可以选择正规渠道购买，并注意观察茶叶的外观、气味和口感，以确保购买到品质好、口感好的龙井茶。此外，也可以根据自己的口味喜好选择不同的茶叶，适合自己的口感。
