狮峰龙井茶是一种绿茶。狮峰龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村，是中国十大名茶之一。狮峰龙井茶在制作过程中，采用“摊青”、“杀青”、“揉捻”、“干燥”等工艺步骤，具有扁平光滑、嫩绿黄润、汤色翠绿、清香甜韵等特点，被誉为“中国十大名茶”之一。
狮峰龙井茶以其独特的芽叶形态和制茶工艺而闻名于世，茶树的禾叶芽较狭长，嫩叶形如狮子尾巴，所以称之为“狮峰”。而龙井茶之名则源自茶树的生长地龙井村。狮峰龙井茶每年谷雨前后采摘制作，由于谷雨时节气温适中，昼夜温差大，茶树吸收充足养分，所以采摘的鲜叶呈现出嫩绿嫩绿的艳丽色泽。
狮峰龙井茶的制作工艺非常严格，一般经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，工匠们需细心照料，不可有丝毫马虎。在制作过程中，还需根据气温、湿度等环境因素进行微调，以确保制成的茶叶色泽清亮，香气持久。
狮峰龙井茶具有清香高爽的特点，香气清幽，滋味鲜爽持久，具有清凉解暑、利尿消暑等功效。龙井茶还含有丰富的维生素C和氨基酸，对抗氧化，增强免疫力有很好的效果。
狮峰龙井茶被誉为中国传统名茶之一，深受茶客们的喜爱。无论是在中国国内还是国际市场上，狮峰龙井茶都有着广泛的知名度和美誉度。每年春季谷雨前后的狮峰龙井茶新茶上市，都会引来众多茶客的关注和购买。
总的来说，狮峰龙井茶是一种绿茶，具有独特的芽叶形态和制茶工艺，清香高爽，口感鲜爽持久，有清凉解暑、利尿消暑等功效。是一款备受推崇的中国名茶。
