日照绿茶是一种具有独特风味和优良品质的绿茶，被誉为中国十大名茶之一。它的产地在中国山东省的日照市，也正是因此得名为“日照绿茶”。日照绿茶历史悠久，最早可以追溯到唐代，当时已经有人在这个地区采摘制作绿茶。而如今的日照绿茶更是在传统工艺的基础上不断创新，形成了独特的特色。
日照绿茶之所以被誉为什么茶，主要有以下几个方面的原因：
首先，日照地区的气候环境非常适合茶树的生长。日照市位于中国东部的滨海地区，气候温和，四季分明，光照充足，土壤肥沃，是茶叶生长的理想环境。这样的气候条件有利于茶树吸收充足的养分，茶叶叶片嫩绿多汁，口感清爽。
其次，日照绿茶的制作工艺独特精湛。日照绿茶的制作历史悠久，技艺精湛，传统工艺繁复，制作过程需要经过摘叶、萎凋、揉捻、烘干等多道工序。其中揉捻的部分尤为关键，揉捻是将新鲜的茶叶在高温下反复揉捻，使茶叶裂开，有利于茶汁的挥发和氧化，增加茶叶的香气和口感。经过这样的精细加工，日照绿茶的味道清香持久，汤色清澈明亮，汤味鲜爽醇厚。
再次，日照绿茶的品质优良。日照市有着得天独厚的自然条件和优质的茶叶原料，再加上当地茶农和制茶工匠的精心呵护和传承，使得日照绿茶的品质非常高。日照绿茶的茶汁清澈透亮，香气芬芳持久，口感鲜爽顺滑，汤色碧绿如翠，具有独特的“脆”、“嫩”、“爽”、“香”的特点，深受茶客喜爱。
总的来说，日照绿茶之所以被誉为精品茶，主要是因为它具有得天独厚的气候环境、独特精湛的制作工艺和优质的茶叶原料。这些因素的共同作用使得日照绿茶在中国茶叶产业中独树一帜，备受推崇和喜爱。无论是作为日常饮品还是作为礼品赠送，日照绿茶都是一种不可多得的茶叶佳品。
