菊花茶是一种非常受欢迎的中药茶，历史可追溯到数千年之前。菊花茶以其美丽的外表和独特的香气广受欢迎，同时也因其具有许多益处而被誉为一种有益健康的饮品。菊花茶的香气和颜色均为其独特的性质所致。
首先，菊花茶的颜色来源于其化学成分。菊花中含有一种名为花青素的化合物，它是一种天然的色素，可使菊花茶产生淡黄色到淡绿色的颜色。这种化合物具有强烈的抗氧化性能，可以清除自由基，抵抗衰老和疾病。此外，花青素还可以增强免疫系统，改善肝功能，并帮助降低胆固醇水平。
其次，菊花茶的香气来自于其含有的挥发性油。菊花中富含挥发性油，这些油在提取时会释放出独特的芳香气味。这些油还具有镇定和抗炎作用，可以帮助放松身心，改善睡眠质量，减轻压力和焦虑感。
此外，菊花茶的独特风味和营养成分也与其生长环境有关。菊花在生长过程中吸收了来自土壤和空气的多种营养物质，包括矿物质、维生素和氨基酸等成分。这些成分可以为人体提供多种健康益处，如增强免疫力、促进肠胃健康、改善抗氧化能力等。
变色并非是天然带来的，而是部分商家在提取萃取时加入了染料，工艺更好的菊花茶并不需要添加染料即可拥有淡黄色。因此，不同来源的菊花茶，其颜色和香气可能略有不同。
综上所述，菊花茶的颜色和香气与其含有的化学成分和挥发性油有关。同时，它还受到种植环境和生长条件的影响。经常饮用菊花茶可以帮助改善健康，并有助于放松身心。但是，为了确保安全和效果，请确保购买高质量的菊花茶，并按照说明饮用。
