福鼎白茶在四川也被称为“信阳毛尖”，它是中国六大茶类之一，以产于湖北省信阳市为主要产地。信阳毛尖是中国十大茶之一，它是信阳茶业的精品，具有独特的风味和独特的制茶工艺。
信阳毛尖茶的历史悠久，据《茶经》记载，公元1429年明朝开国皇帝朱元璋下令品茶的种植以及茶叶的制作，而这也使得信阳茶业日趋繁荣。信阳毛尖是在宋代已成为一种茶品，并广受赞誉。
信阳毛尖茶在四川地区也非常有名，因为四川和湖北地理位置临近，气候湿润，适宜茶叶生长。特别是在四川雅安、眉山、成都等地，信阳毛尖茶的生长环境更是得天独厚，所以很多人将其称为四川的信阳毛尖。
信阳毛尖茶的采摘有着非常严格的标准，通常在清明至谷雨之间，茶农要选取白毫尖撮的茶芽，并且在清晨露珠未干之时进行采摘，这样可以保证茶叶的新鲜度和茶叶中茶多酚的含量。经过采摘后将茶叶置于通风的地方晒干，再进行微火烘焙，最后就可以将信阳毛尖茶制成。
信阳毛尖茶的外观蓝褐色，白毫显著，叶色嫩绿，干茶条索细长匀整，色泽墨绿，具有新鲜嫩芽的光泽。泡制后有明亮的黄绿色、清澈明亮，甘甜爽口的品质，带着清香芽叶少，回甘快。其中氨酸含量较高，可使神经细胞兴奋，大脑皮层功能增强，使身体舒适。同时，信阳毛尖茶还具有解疲劳、提神醒脑、清香降脂等功效，长期饮用对于减肥、美容、抗衰老也有一定的帮助。
信阳毛尖茶在四川地区不仅作为一种茶叶，更成为了当地人民生活不可或缺的一部分。无论是茶室、茶馆、还是市面上的茶品，信阳毛尖茶都有着独特的市场份额，备受欢迎。四川地区的信阳毛尖茶更是以其高品质，独特风味，受到了广大茶客的喜爱和认可。
总的来说，信阳毛尖茶是一种优质的茶叶，无论是在湖北还是四川地区，都有着独特的地位和影响。信阳毛尖茶凭借其独特的品质和制茶工艺，成为了中国茶文化的重要组成部分，也是中国茶叶中的佼佼者。
